El éxito se mide a través de la recopilación y análisis de datos para obtener resultados claros y medibles. Las métricas clave (KPIs) incluyen la tasa de conversión (porcentaje de visitas al sitio web o perfil que realizan una reserva, un pedido o una consulta), el costo por clic (CPC) de las campañas publicitarias, el tráfico del sitio web, y el engagement en redes sociales (likes, comentarios, compartidos). Herramientas como Google Analytics o plataformas de CRM son esenciales para monitorear y optimizar las campañas.

La fidelización en este sector se logra construyendo una relación sólida con la audiencia. Esto incluye el uso de email marketing para enviar promociones personalizadas, descuentos de cumpleaños o novedades del menú. La gestión efectiva de redes sociales es clave para fomentar la participación y lealtad, por ejemplo, interactuando con los clientes que comparten fotos de sus platos. Ofrecer atención al cliente personalizada y eficiente a través de WhatsApp o chatbots también contribuye a una mejor experiencia y retención.

Una empresa gastronómica debe crear contenido atractivo y de valor que muestre la experiencia culinaria. Esto incluye fotografías de platos de alta calidad, videos de la preparación o del ambiente, historias de Instagram con promociones o el "plato del día", y contenido interactivo como encuestas sobre preferencias de comida o cuestionarios dinámicos. El contenido debe humanizar la marca y fomentar una conexión emocional con los clientes.

Las estrategias efectivas para gastronomía incluyen la estrategia de social media en Facebook, Instagram y TikTok para posicionar el negocio y atraer clientes. El marketing de contenidos es esencial para marcar presencia profesional con un sitio web. La estrategia SEO es vital para el posicionamiento orgánico en buscadores, especialmente para búsquedas locales como "¿Dónde comer pizza cerca de mí?". La publicidad digital en Google Ads y Meta Ads, combinada con email marketing para promociones y ofertas personalizadas, también son clave. Para una startup gastronómica, una estrategia integral puede incluir branding, posicionamiento y email marketing.

Para un negocio gastronómico, contratar una agencia es muy beneficioso, especialmente en un mercado competitivo. Una agencia aporta experiencia y conocimientos especializados, ahorrando tiempo y recursos que de otro modo se invertirían en un equipo interno o herramientas costosas. Por ejemplo, WASD ayudó a Pedisy, una startup de software gastronómico, a analizar la competencia y definir su estrategia online/offline. Las agencias ofrecen flexibilidad y escalabilidad para adaptarse a las necesidades cambiantes del sector.

El Community Manager es una figura clave en la industria gastronómica para gestionar la presencia digital de la marca en redes sociales, donde el contenido visual (fotos y videos de comida) es muy importante. Su rol es manejar las interacciones, generar contenido atractivo y fomentar el engagement con la audiencia. Esto incluye responder consultas en tiempo real, programar publicaciones y crear una comunidad de marca que ayude a generar conversaciones y conexiones emocionales con los usuarios. Por ejemplo, WASD ayudó a una startup de software gastronómico a desarrollar su estrategia en redes sociales y tono de comunicación.

El desarrollo web es fundamental, ya que el sitio web es la "vidriera" del negocio. Para restaurantes, una página web efectiva debe ser funcional y ofrecer una experiencia óptima al usuario, permitiendo ver menús, hacer reservas, realizar pedidos online o consultar ubicaciones. Es un requisito para vender hoy en día, y el objetivo es que el cliente tenga una experiencia de compra inmejorable. La plataforma Tiendanube, por ejemplo, ofrece soluciones para crear tiendas online, que pueden adaptarse a pedidos de comida o delivery.

La publicidad online permite a los negocios gastronómicos llegar a clientes potenciales con alta intención de compra, como aquellos que buscan opciones para cenar cerca. Mediante Google Ads y Meta Ads, se pueden lanzar campañas segmentadas por ubicación o intereses culinarios. Esto ayuda a atraer más clientes, aumentar las conversiones y obtener un mayor retorno de la inversión (ROI). Por ejemplo, una startup de software gastronómico usó Google Ads y Meta Ads como parte de su estrategia.

El marketing digital es crucial para la gastronomía porque Alimentos y bebidas fueron las categorías más vendidas en e-commerce en 2023, y el comercio electrónico ha crecido en torno al 30% en los últimos cinco años. Permite a los negocios gastronómicos innovar y ofrecer sus servicios a través de Internet, captar nuevos clientes y posicionarse en el mundo digital a través de su marca e identidad. Además, facilita la disponibilidad 24 horas, permitiendo mayores compras sin tener el local físico abierto.

En gastronomía, la IA y el Big Data permiten analizar el comportamiento del consumidor para personalizar ofertas. Por ejemplo, un restaurante puede usar IA para analizar patrones de pedidos y ofrecer recomendaciones personalizadas a sus clientes habituales. Los chatbots inteligentes pueden responder preguntas sobre el menú, horarios o reservas 24/7, mejorando la atención al cliente sin aumentar costos. Esto puede reducir dudas de compra y aumentar las ventas, como en una tienda de ropa online.